作り方

1. にんにくは縦半分に切ってから薄切りにする。さんまくんは1/4に切る。
2. フライパンに切ったさんまくんと、にんにくを入れる。
3. 塩少々をふり、オリーブオイルをひたひたになるまで加える。お好みで唐辛子を加える
4. ニンニクの色が変わるまで、４～５分中火で加熱し、器に移す
5. パセリを振り、スライスしたフランスパンを添える。

さんまくんをガーリックオイルで煮るスペインの小皿料理です。バケットを添えていただきます。